La novèla sembla un genre literari que convenga plan a la lenga nòstra e Sèrgi Viaule s'i adona amb golardisa. Servam totes en memòria son recuèlh Fotuda planeta ! Amb aquesta Dança amb los voltres vos ne prepausam un florilègi de mai. Los vint-e-quatre tèxtes recampats dins aqueste volume son totes desparièrs amb lor color pròpria, mas son tanben marcats de l'emprenta indelebila de l'autor. La de proposar una casuda inesperada per clavar cada pèça. La pròsa de Sèrgi Viaule pòt èsser a l'encòp poetica e umoristica. D'unes tèxtes an un sens teatral afortit. D'un a l'autre passan prèstament del symbolisme al fantastic, e mai qualques còps tenon, perqué pas ?, un pecilh de naturo-romantisme. L'autor escriu dins la lenga rica e naturala que li coneissèm. Una lenga que s'atissa de tòrcer dins totes los sens per li tirar tot son chuc. La nouvelle est un genre littéraire qui convient bien à la langue occitane et Sèrgi Viaule s'y adonne avec gourmandise. Nous avons tous en mémoire son premier recueil Fotuda planeta ! ("Foutue planète !") Avec ce Dança amb los voltres("Dance avec les vautours") , il nous en propose un florilège supplémentaire. Les vingt-quatre textes ici rassemblés sont tous différents, chacun avec une ambiance spécifique, mais ils sont tous marqués par l'empreinte indélébile de l'auteur : celle de proposer une chute qu'il espère inattendue pour les terminer. La prose de Sèrgi Viaule peut être à la fois poétique et humoristique. Certains textes ont un sens théâtral marqué. D'un texte à l'autre, on peut passer du symbolisme au fantastique, avec quelques fois, une pincée de "naturo-romantisme". L'auteur écrit dans la langue riche et naturelle qui lui est reconnue. Une langue qu'il "s'obstine à tordre dans les tous les sens afin d'en extraire tout le jus".